布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上，獲獎(jiǎng)?wù)哳I(lǐng)取獎(jiǎng)牌。
第32屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽上，來自不同國(guó)家的評(píng)委合影留念。
評(píng)委依據(jù)葡萄酒的顏色、香氣和味道進(jìn)行盲品評(píng)分。
參賽葡萄酒經(jīng)過統(tǒng)一套袋包裝后由評(píng)委進(jìn)行盲評(píng)。
志愿者排隊(duì)歡迎評(píng)委入場(chǎng)。
第五屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)如火如荼，第32屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽名酒云集，讓我們把目光從桌上的美酒轉(zhuǎn)向另一片天地：對(duì)話大獎(jiǎng)賽評(píng)委、走進(jìn)代表性酒莊、了解供應(yīng)鏈平臺(tái)，解讀這杯美酒背后的故事。
荒灘造佳釀 “苦難”成饋贈(zèng)
寧夏葡萄酒莊從“活下來”到“國(guó)際范”
“這是我第二次作為評(píng)委參加布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽?！睂幭莫?dú)立釀酒師鄧鐘翔曾赴法國(guó)波爾多學(xué)習(xí)釀酒技藝，13年前來到銀川，用“干潤(rùn)平衡”的釀酒哲學(xué)，為寧夏葡萄酒注入獨(dú)特的“中國(guó)風(fēng)土”。
對(duì)鄧鐘翔來說，寧夏擁有得天獨(dú)厚的氣候條件，非常適合種植葡萄。這里干燥少雨，陽(yáng)光充足卻不灼熱——看似“缺水”，實(shí)則是葡萄的“福氣”?！案稍锏臍夂蛞种屏瞬『Γ瑫円箿夭畲笞屍咸逊e累了更多糖分和風(fēng)味物質(zhì)。我在波爾多學(xué)習(xí)時(shí)，總聽人說‘好葡萄需要苦難’，但在寧夏，這種‘苦難’恰恰是自然的饋贈(zèng)?！?/p>
“在法國(guó)、意大利，葡萄酒的語(yǔ)言是‘法語(yǔ)’‘意大利語(yǔ)’，但在中國(guó)，消費(fèi)者不需要翻譯，就能理解賀蘭山東麓的陽(yáng)光、沙土和釀酒人的匠心。這種無(wú)隔閡的親近感，是其他產(chǎn)區(qū)難以復(fù)制的。”鄧鐘翔坦言，“我們是‘沒有歷史包袱的新玩家’，但這恰恰給了我們‘重新定義’的機(jī)會(huì)。沒有‘只能種赤霞珠’的限制，釀酒師可以自由探索——從馬瑟蘭到國(guó)產(chǎn)小品種，我們正在找到屬于自己的‘寧夏味道’?！?/p>
2012年鄧鐘翔剛到銀川時(shí)，這里的葡萄園還零散分布著，酒莊主們見面聊的是“怎么活下來”。如今，從石嘴山到銀川，從永寧縣到青銅峽，100多公里的狹長(zhǎng)地帶，聚集了近200家酒莊，連空氣里都飄著“國(guó)際范”。
“我見過太多葡萄酒產(chǎn)區(qū)的興衰，但寧夏不一樣?！编囩娤枵f，這里有最干凈的空氣、最純粹的陽(yáng)光，更有最踏實(shí)的釀酒人?！叭ツ甑牟剪斎麪枃?guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽上，寧夏酒莊的表現(xiàn)讓我驚喜——從果香到單寧，每一款都有‘自己的話’要說。這種自信，是多年匠心積累的底氣?！?/p>
領(lǐng)略釀造匠心 感受多元生態(tài)
這場(chǎng)賀蘭山酒莊行不止于美酒
第32屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽期間，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)組織嘉賓走進(jìn)寧夏代表性酒莊，開啟一場(chǎng)匯聚風(fēng)土匠心與藝術(shù)美學(xué)的葡萄酒之旅。
在嘉地酒莊的百畝葡萄園里，葡萄藤郁郁蔥蔥，一串串飽滿的果實(shí)掛滿枝頭，葡萄樹下零星生長(zhǎng)的野草，卻吸引了眾人的目光。嘉地酒莊工作人員蹲下來，耐心解釋道：“得益于賀蘭山下獨(dú)特的風(fēng)土條件，這些看似普通的野草，實(shí)則是葡萄園的天然‘氮庫(kù)’。有草的行間，氮元素含量顯著高于無(wú)草區(qū)域，能為酵母發(fā)酵提供天然養(yǎng)分。”
來自法國(guó)瑪歌酒莊的曾維民贊嘆道：“這里的白葡萄酒清新雅致，紅葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜、平衡感絕佳。”他還特別提到了酒莊的生態(tài)轉(zhuǎn)型，“將礦灘改造成葡萄園，既實(shí)現(xiàn)了綠色發(fā)展，又創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，這種產(chǎn)業(yè)與生態(tài)融合的模式，堪稱未來發(fā)展的典范。”
曾維民與寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)的緣分始于2017年。當(dāng)時(shí)，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)剛剛興起，應(yīng)寧夏葡萄酒協(xié)會(huì)之邀，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開啟了首次考察之旅，走訪了嘉地、賀蘭晴雪、銀色高地等十余家當(dāng)?shù)刂魄f?！澳菚r(shí)的寧夏葡萄酒莊大多剛剛投產(chǎn)，卻已展現(xiàn)出令人驚嘆的水準(zhǔn)。從葡萄園管理到釀造設(shè)備，處處都能看到頂尖技術(shù)的應(yīng)用?！痹S民回憶道。如今故地重游，他感慨萬(wàn)千：“不到10年光景，這里已從嶄露頭角的新星，成長(zhǎng)為體系成熟的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)?！?/p>
來自沈陽(yáng)眾品最美煙酒商行的李本來，過去十幾年一直專注于法國(guó)、智利、西班牙、阿根廷等國(guó)家進(jìn)口酒業(yè)務(wù)。近年來，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和國(guó)產(chǎn)酒的崛起，他敏銳地捕捉到了國(guó)產(chǎn)酒的發(fā)展機(jī)遇。在考察中，圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)給他留下了深刻的印象。“圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)將葡萄酒釀造與藝術(shù)、旅游深度融合，這種創(chuàng)新模式正是未來葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。”他堅(jiān)信，文化賦能將成為國(guó)產(chǎn)酒破局的關(guān)鍵。
美賀莊園宛如一座藝術(shù)殿堂，名家畫作與美酒相得益彰。在這里，人們不僅能品嘗到醇厚的佳釀，更能在藝術(shù)的熏陶下，深刻感受葡萄酒背后深厚的文化底蘊(yùn)?！斑@些年，我領(lǐng)略過意大利葡萄酒獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的內(nèi)涵，但寧夏葡萄酒崛起的勢(shì)頭，讓我迫不及待想來實(shí)地看看?！睋聆_酒業(yè)資深進(jìn)口商董陽(yáng)說道。此前在西安工作時(shí)，他就接觸并推廣過寧夏酒莊的產(chǎn)品。此次應(yīng)寧夏葡萄酒博覽會(huì)邀請(qǐng)，他首次踏上賀蘭山東麓這片土地，開啟了與國(guó)產(chǎn)葡萄酒的深度對(duì)話。他還透露，擇霏羅酒業(yè)目前已代理了寧夏部分葡萄酒產(chǎn)品，未來期待在選品合作、市場(chǎng)推廣等領(lǐng)域展開更深入的合作。
從葡萄園里的生態(tài)智慧，到酒莊內(nèi)的藝術(shù)美學(xué)；從酒商們的探索轉(zhuǎn)型，到行業(yè)間的交流碰撞，賀蘭山下的這場(chǎng)葡萄酒之旅，不僅是一場(chǎng)味覺與視覺的盛宴，更是一次風(fēng)土、匠心與藝術(shù)的深度對(duì)話。
“本次賽事不僅聚焦葡萄酒品鑒與專業(yè)交流，更精心設(shè)計(jì)了多樣化的實(shí)地考察行程，帶領(lǐng)我們穿梭于特色鮮明的小型精品酒莊和集生產(chǎn)、旅游于一體的大型綜合園區(qū)，沉浸式感受寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)的多元生態(tài)，讓參與者在短短幾天內(nèi)，既能領(lǐng)略葡萄酒釀造的匠心工藝，又能深刻感受中華文化的獨(dú)特魅力，獲得了超越單純酒類品鑒的立體體驗(yàn)?！辈剪斎麪枃?guó)際酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)首席執(zhí)行官昆汀·哈弗感嘆道。
借力“中國(guó)倉(cāng)” 集中調(diào)配資源
寧夏葡萄酒“輕裝”駛?cè)肴蛸惖?/strong>
在第32屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽上，387名中外評(píng)委對(duì)7165款葡萄酒進(jìn)行盲品評(píng)分，最終評(píng)選出大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。這些來自全球的葡萄酒，是如何來到寧夏，走進(jìn)大獎(jiǎng)賽現(xiàn)場(chǎng)的呢？
“我們建立了‘中國(guó)酒 中國(guó)倉(cāng)’供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)。2024年，‘寧夏倉(cāng)’作為融匯愛普司為中國(guó)酒莊打造的服務(wù)平臺(tái)落戶銀川，將‘寧夏倉(cāng)’從物理存儲(chǔ)空間，升級(jí)為聚合資源、聯(lián)通內(nèi)外的平臺(tái)。”融匯愛普司供應(yīng)鏈管理集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)馬新途說。
“中國(guó)倉(cāng)”的本質(zhì)是“資源整合倉(cāng)”。賀蘭山東麓聚集著近200家酒莊，過去因分散運(yùn)營(yíng)，倉(cāng)儲(chǔ)物流成本高、效率低?！皩幭膫}(cāng)”依托產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)集群與政策優(yōu)勢(shì)，以集約化運(yùn)營(yíng)破解行業(yè)痛點(diǎn)——集中調(diào)配資源，切實(shí)降低倉(cāng)儲(chǔ)、物流及推廣成本。馬新途表示，大獎(jiǎng)賽之前，數(shù)千款國(guó)際參賽酒樣高效、安全入境并轉(zhuǎn)運(yùn)到銀川，正是對(duì)融匯愛普司跨境供應(yīng)鏈專業(yè)能力的實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)。
這場(chǎng)全球49國(guó)7165款佳釀的“中國(guó)行”，不僅是對(duì)賀蘭山東麓風(fēng)土的認(rèn)可，更見證了“中國(guó)倉(cāng)”供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)如何為寧夏葡萄酒“松綁減負(fù)”，讓其“輕裝”駛?cè)肴蛸惖馈?/p>
“‘中國(guó)倉(cāng)’如同為寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)修了一條‘高速路’——從產(chǎn)區(qū)到全國(guó)，從國(guó)內(nèi)到海外，讓每一瓶酒以更低成本、更快速度抵達(dá)消費(fèi)者手中?！瘪R新途表示。
隨著布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽的啟幕，“中國(guó)倉(cāng)”已不僅是物理存儲(chǔ)空間，更成為聚合資源、聯(lián)通內(nèi)外的戰(zhàn)略平臺(tái)。未來，它將持續(xù)以科技和協(xié)同之力，助力寧夏葡萄酒“輕裝上陣”，在全球市場(chǎng)書寫更精彩的“紫色篇章”。（寧夏日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)全媒體記者 張雪梅 張璞/文 韓勝利/圖）
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