寧夏新聞網(wǎng)訊（記者 楊泠然 文/視頻）6月26日，第15屆（2025）亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽在寧夏青銅峽鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮(zhèn)開啟評審。這是該大賽首次在寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)舉辦。
擺滿近千款參賽酒樣的品鑒室內(nèi)，來自全球的專家、經(jīng)銷商和大眾評委們正全神貫注地投入到品鑒打分工作中。馥郁的酒香在空氣中彌漫，每一次舉杯、嗅香、啜飲，都是對葡萄酒品質(zhì)的嚴謹審視，一場關(guān)乎亞洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“品質(zhì)大考”正在這里上演。
評審現(xiàn)場，專家評委們手持專業(yè)評分表，從色澤、香氣、口感等多個維度，以嚴苛的標準對每一款酒進行細致分析；經(jīng)銷商評委們則一邊品鑒，一邊相互交流討論，憑借多年的市場經(jīng)驗，敏銳捕捉著酒款的市場潛力；大眾評委們雖非專業(yè)出身，但他們帶著最真實的口感偏好，認真感受每一款酒帶來的味覺體驗，將大眾的喜好直觀反饋在評分表上。
“今年落地青銅峽產(chǎn)區(qū)，肯定是被產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展及耀眼成果所吸引?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學葡萄酒學院副院長劉旭告訴記者，亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽是唯一由世界葡萄酒高等教育院校共同參與的葡萄酒賽事，以建立從土地到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈體系為目標，自2019年起，打破傳統(tǒng)單一專家評審模式，率先構(gòu)建起專業(yè)、市場、消費三方維度綜合打分體系。這種創(chuàng)新并非簡單的評委群體疊加，而是通過三個維度的深度融合，真正篩選出既優(yōu)質(zhì)又符合市場需求的好酒。本屆大賽邀請來自法國、澳大利亞、泰國等國家及地區(qū)的百余位評審，從釀造工藝、酒體結(jié)構(gòu)、風味層次等專業(yè)維度，為參賽酒品品質(zhì)嚴格把關(guān)，尤其是引入深耕市場一線的國內(nèi)外經(jīng)銷商作為評委，他們將憑借對消費趨勢的敏銳嗅覺和渠道運作經(jīng)驗，篩選出契合市場需求的適銷產(chǎn)品。
“剛才品鑒了數(shù)十款中國紅葡萄酒，整體水準令人驚喜，中國葡萄酒確實在不斷進步?！弊鳛榉▏鳦AFA葡萄酒烈酒學院中國總校代表及本次大賽經(jīng)銷商評委，范晶此行還肩負著為全國經(jīng)銷商及餐飲渠道甄選佳釀的使命。他表示，風格國際化的葡萄酒更契合高端餐飲渠道的需求，而口感甜美活潑的類型則更受當下年輕消費者青睞。
首次近距離參與葡萄酒大賽評審的香港大眾評委傅佳穎表示，作為一名葡萄酒愛好者，這次體驗很獨特。不同風格的葡萄酒極大地拓展了我的視野。我個人偏好香氣口感相對簡單的風格，希望自己喜好的葡萄酒可以有個好成績。
來自青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)甘麓酒莊的釀酒師梁寧，此次以專業(yè)評審身份抱著學習心態(tài)參與品評。經(jīng)過一上午的密集品鑒后，他分享了自己的見解：“釀酒的最終目的是讓消費者享用。葡萄酒必須符合市場需求，才能贏得銷量。”
亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽創(chuàng)辦于2009年，歷經(jīng)15屆的發(fā)展沉淀，已成為亞太地區(qū)最具權(quán)威性和影響力的葡萄酒評價體系之一。本屆賽事得到了青銅峽市政府、行業(yè)協(xié)會等多方的大力支持。隨著評審工作的有序推進，大賽評審結(jié)果將于下月正式公布，將為葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商和消費者提供極具參考價值的專業(yè)指南，獲獎酒款將入駐小鎮(zhèn)文化展館永久展示。（圖片由大賽組委會提供）
寧公網(wǎng)安備 64010402000050號
